GOEDKOOP ETEN

Geplaatst op dinsdag 18 juli 2017 @ 14:10 , 64 keer bekeken

250 gr. spekreepjes
2 uien, gesnipperd
500 gr. boerenkool
200 ml creme fraiche
700 gr. aardappelschijfjes
100 gr. geraspte kaas

 

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Bak de spekreepjes in een wok zonder olie of boter in 3-4 min. uit. Voeg de ui toe en bak 2 min. mee.
2. Voeg de boerenkool in 2-3 porties toe en laat al omscheppend in 6-8 min. slinken. Voeg de crème fraîche met 150 ml water toe en verwarm nog 2-3 min. Breng op smaak met peper en zout.
3. Schep het mengsel in de ingevette ovenschaal. Dek af met de aardappelschijfjes en bestrooi met de kaas. Bak de ovenschotel in de oven in 25-30 min. goudgeel en gaar.